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Plantas medicinales

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Zanahoria

Zanahoria

Daucus carota L.
Toxicidad:

Castellano: Zanahoria
Nombres botánicos: Daucus carota
Català: Carlota, Pastanaga
Euskara: Azenario, Pastana, Txiribiri
Português: Cenoura
Français: Carotte sauvage
English: Cultivated Carrot
Italiano: Carota
Deutsch: Gelbe Rübe, Möhre

Droga vegetal
Raíz, fruto (frecuentemente llamado semilla).

Principales constituyentes
- Raíz: Glucosa, sacarosa, mucílagos, pectina, vitaminas (C, B1, B2), proteínas, y sobre todo carotenos (provitamina A).
- Fruto: Aceite esencial, conteniendo pineno, limon...
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Acción farmacológica
- Raíz: utilizada popularmente como antidiarreica, remineralizante y vitamínica. Según algunos estudios prospectivos, el consumo de zanahorias puede reducir el riesgo de cáncer pulmonar y de otros ti...
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Posología / modo de empleo
Usos populares:
- Infusión (semillas): Una cucharadita de café por taza. Infundir 10 minutos. Tres tazas al día.
- Jugo de zanahorias: 50 a 500 cc. al día. Para los niños se puede diluir e...
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Bibliografía
Tavares AC, Gonçalves MJ, Cavaleiro C, Cruz MT, Lopes MC, Canhoto J, et al. Essential oil of Daucus carota subsp. halophilus: Composition, antifungal activity and cytotoxicity. Journal of Ethnoph...
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Cita publicaciones
Editores
Bernat Vanaclocha i Vanaclocha
Médico, Colegiado Nº 464610887
Director de Cita Publicaciones y Documentación S.L.

Salvador Cañigueral Folcarà
Unitat de Farmacologia i Farmacognòsia
Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona