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Plantas medicinales

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Brassica oleracea L.
Toxicidad:

Castellano: Berza, Col
Nombres botánicos: Brassica oleracea
Català: Col
Euskara: Aza, Azi, Txakurraza
Português: Couve
Français: Chou
English: Cabbage, Green cabbage
Italiano: Cavolo
Deutsch: Grünkohl, Winterkohl

Droga vegetal
Zumo y hoja fresca de Brassica oleracea var. viridis L.

Principales constituyentes
Carotenoides (α-caroteno, luteína, zeaxantina) Compuestos, azufrados: Azufre orgánico, sulfóxido de S-metilcisteína (SMCO). Glucosinolatos (sinigrósido, glucoiberina y glucobrasicina). Triterpeno...
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Acción farmacológica
El jugo fresco se emplea popularmente como cicatrizante, antiulceroso, demulcente y vitamínico. Los glucosinolatos tienen la capacidad de inducir las enzimas destoxificantes de Fase II por lo que tie...
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Indicaciones / recomendaciones
Usos populares: úlcera gastroduodenal, úlceras varicosas, dermatitis, eczemas.
Se ha descrito que pueden revertir o retrasar la iniciación y promoción del proceso carcinogénico....
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Posología / modo de empleo
Usos populares:
El jugo extraído de las hojas, 1-3 vasos al día. Para el tratamiento de las úlceras gastroduodenales suele asociarse al jugo de patata.
Las hojas frescas prensadas han sido...
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Contraindicaciones
Tratamiento con anticoagulantes tipo warfarina, ya que puede antagonizar su efecto.
Hipotiroidismo....
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Efectos secundarios
En uso alimentario puede producir flatulencia....
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Precauciones
El ion tiocianato y los isotiocianatos derivados de los glucosinolatos, pueden ejercer una acción antitiroidea, inductora del bocio. El contenido en tiocianato es máximo en las hojas jóvenes y entre s...
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Bibliografía
Cartea ME, Velasco P, Obregón S, Padilla G, De Haro A. Seasonal variation in glucosinolate content in Brassica oleracea crops in northwestern Spain. Phytochemistry 2008; 69: 403-410.
Martelanc M...
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Cita publicaciones
Editores
Bernat Vanaclocha i Vanaclocha
Médico, Colegiado Nº 464610887
Director de Cita Publicaciones y Documentación S.L.

Salvador Cañigueral Folcarà
Unitat de Farmacologia i Farmacognòsia
Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona