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Levadura roja del arroz

Levadura roja del arroz

Monascus purpureus Went.
Toxicidad:

Castellano: Levadura del arroz rojo, Levadura roja del arroz, Monascus
Nombres botánicos: Monascus purpureus
Català: Monascus
Português: Fermento do arroz vermelho
Français: Levure de riz rouge, Monascus
English: Red yeast rice
Italiano: Lievito di Riso Rosso
Deutsch: Fermentierung von Reis benutzt

Droga vegetal
Levadura Monascus purpureus que crece sobre el arroz. Se comercializa tanto la levadura aislada "levadura roja del arroz", como el arroz con la levadura o "arroz de levadura roja". Es importante que los productos especifiquen su contenido en monacolina K.

Principales constituyentes
Monacolinas, principalmente la monacolina K, que son derivados de la hexahidronaftaleno ß-hidroxi-δ-lactona. Lípidos de ácidos grasos poliinsaturados, prótidos, aminoácidos, esteroles (sitosterol...
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Acción farmacológica
Hipolipemiante: la monacolina K es un profármaco que se hidroliza en el organismo y se transforma en ácido mevinolínico, que es un análogo estructural del 3-hidroxi-metil-glutarilo (HMG), por lo que s...
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Indicaciones / recomendaciones
La levadura roja está indicada en la prevención del riesgo de enfermedad coronaria o con valores altos de colesterol total y colesterol LDL. Se recomienda a pacientes con hipercolesterolemia primaria ...
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Posología / modo de empleo
Vía de administración oral.
- Como hipolipemiante se recomiendan de 1,2 a 3,6 g al día, en dos tomas. Para la dosificación se debe tener en cuenta que el preparado tenga el equivalente a 2,4 a ...
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Efectos secundarios
Las reacciones adversas referidas son de mínima importancia e incidencia, y se limitan a cefaleas y trastornos gastrointestinales leves. ...
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Precauciones
La levadura de arroz está contraindicada en pacientes con hipersensibilidad a alguno de sus componentes (arroz, levaduras y hongos). No hay suficientes evidencias sobre la eficacia y la seguridad en c...
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Bibliografía
Bianchi A. Los extractos de Monascus purpureus en la prevención y tratamiento de la arteriosclerosis. Rev Fitoter 2004; 4:...
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Cita publicaciones
Editores
Bernat Vanaclocha i Vanaclocha
Médico, Colegiado Nº 464610887
Director de Cita Publicaciones y Documentación S.L.

Salvador Cañigueral Folcarà
Unitat de Farmacologia i Farmacognòsia
Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona